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初伏・中伏・末伏はチョボ、チュンボ、マルボと読みます。
韓国での土用の丑の日にあたり、夏の暑さを乗り切るために滋養のある食事をする日です。
2017年は、それぞれ 7月12日、22日、8月11日となります。
日本では主に鰻を食べますが、韓国では鰻に加えて、蔘鶏湯、テジクッパ、若者にはフライドチキン等も人気があります。
セントラルホテルからタクシーで約５分の東莱区役所の側に「東莱蔘鶏湯」があります。地元釜山の有名店ですが地下鉄では行きにくい場所のせいか、観光的にはあまり知られていません。
セントラルホテルにいらっしゃった日本人の方から「近くに美味しいところはないか？」と聞かれたら、一番に教えるお店です。
付け合わせに添えられた砂肝と人参酒もこの店の特長で、とても美味しいです。鶏がまるまる１羽入ったスープですので、お腹をすかしてから食べにいらしてください。